巴旦木碎烤羊排。

燒烤后靜置一會(huì)兒再切，就像炸牛排一樣，可以鎖住肉汁。

用于巴旦木碎烤羊排的材料。

黑胡椒

巴旦木粉蜂蜜

巴旦木碎烤羊排。

步驟1

用廚房用紙擦干羊排。

步驟2

撒一層海鹽和黑胡椒，蓋上保鮮膜，冷藏一晚。

步驟3

巴旦木用開(kāi)水煮十分鐘。

步驟4

去掉巴旦木的皮切碎。如果覺(jué)得巴旦木處理起來(lái)比較麻煩，可以直接找我們西微雅食品有限公司來(lái)購(gòu)買(mǎi)成品巴旦木碎哦。

步驟5

將巴旦木粉、蜂蜜、第戎芥末、孜然?；旌显谝黄?，這個(gè)量取決于羊排的大小。

步驟6

從冰箱里取出的羊排在室溫下放置半小時(shí)以上。觸摸后，感覺(jué)羊排恢復(fù)到室溫，然后操作。將這層面糊均勻地涂在羊排上，然后撒上加州巴旦木碎。有了面糊的粘度，堅(jiān)果碎很容易粘在表面。

步驟7

烤箱上下火預(yù)熱到180度后，將羊排放入烤箱中層，烤10分鐘。120度烤20分鐘，180度烤20分鐘，中間不用拿出羊排。

步驟8

烤好后，取出羊排，靜置10分鐘，然后切成這樣的溫度，里面的肉還是nunnun。

步驟9

混合巴旦木粉的面糊層木粉的面糊層已經(jīng)烤得又脆又香。